香菜作为常见的调味蔬菜，适量食用对肾脏健康可能有一定益处，但无法替代正规治疗。其含有膳食纤维、维生素C等营养成分，有助于促进代谢并辅助调节机体功能。但具体效果因人而异，需结合实际情况分析。
香菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，辅助降低血脂和血糖水平，从而间接减轻肾脏的代谢负担。同时，香菜中含有的钾元素有助于调节体内电解质平衡，但肾功能受损者需注意摄入量。此外，香菜中的维生素C和多酚类物质具有抗氧化作用，可能对肾脏细胞有一定保护效果。
对于健康人群，日常饮食中加入适量香菜是安全的。但若存在慢性肾脏病、高钾血症等问题，应严格控制香菜摄入量，并遵循医生或营养师的饮食建议。若出现水肿、尿量异常等肾脏相关症状，需及时就医检查，避免自行依赖食疗延误病情。