莲藕一般不属于发物。发物通常指容易诱发或加重某些疾病的食物，而莲藕性质平和，营养价值丰富，适量食用通常不会引发不适反应。但特殊体质或疾病状态下可能存在个体差异，需结合具体情况判断。
从中医角度来看，莲藕具有清热生津、健脾开胃的功效，其性味甘寒，适合多数人食用，不会像传统发物如海鲜或羊肉那样助热生湿。现代营养学分析显示，莲藕富含膳食纤维和维生素，能促进消化功能，正常食用不会刺激身体产生异常反应。但部分人群如脾胃虚寒者，过量食用可能因莲藕的寒凉属性导致腹泻或腹部冷痛，此时需控制摄入量。
日常饮食中可将莲藕焯水后凉拌或炖汤，既能保留营养又可减轻寒性。若对特定食物存在过敏史，或食用莲藕后出现皮疹、瘙痒等异常症状，建议暂停食用并咨询医生。保持饮食多样化，结合自身体质调整膳食结构更为科学。