花椒是否属于发物需根据具体情况判断。对于健康人群，花椒通常不被视为发物；但对于体质偏热或存在某些疾病的人群，可能具有类似发物的特性。
花椒作为一种调味料，其性味辛热，具有温中散寒的作用。健康人群适量食用花椒，一般不会引发身体不适或加重疾病。但在中医理论中，发物多指容易诱发旧疾或加重现有症状的食物，例如温热性质的食物可能加剧体内热证。若个体本身存在口腔溃疡、痤疮、咽喉肿痛等热性病症，或属于阴虚火旺体质，过量食用花椒可能刺激黏膜、加重炎症反应，此时花椒可能被视为发物。
日常饮食中建议根据自身体质合理使用花椒。若食用后出现口干舌燥、皮肤发红等不适症状，应及时调整摄入量。患有消化道溃疡、痔疮等疾病的人群，需谨慎食用辛辣调料，必要时可咨询中医师进行体质辨识和饮食指导。
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