馒头和面条通常不属于传统意义上的发物。发物一般指可能诱发或加重某些疾病（如过敏、皮肤病）的食物，而馒头和面条作为常见主食，在正常食用情况下不会对健康人群产生此类影响。
发物通常包括辛辣刺激、海鲜、酒类等可能引发过敏或炎症反应的食物。馒头和面条的主要成分是小麦粉，经过加工后性质温和，不含明显刺激性成分。对于大多数健康人群，适量摄入这类主食不会导致身体不适或疾病加重。但对于小麦过敏或麸质不耐受的人群，食用后可能出现皮肤瘙痒、腹泻等反应，此时需避免摄入。
日常饮食中，建议根据自身健康状况调整食物选择。若存在明确的过敏史或慢性疾病，可咨询医生或营养师制定个体化饮食方案。保持饮食多样化，避免单一食物过量摄入，有助于维护健康。
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