柠檬苏打水是否能缓解胃酸过多需视具体情况而定。少量饮用可能暂时中和胃酸，但长期或频繁饮用可能刺激胃酸分泌，需谨慎选择。
1、暂时缓解
苏打水含有碳酸氢钠，属于弱碱性成分，饮用后可与胃酸发生中和反应，短期内可能减轻反酸、烧心等不适感。但中和作用较短暂，无法解决胃酸分泌过多的根本问题。
2、加重症状风险
柠檬含有大量柠檬酸，可能刺激胃黏膜并促进胃酸分泌。对于胃酸过多或存在胃部炎症的人群，饮用后可能加重反酸、胃痛等症状，甚至引发胃食管反流。
3、长期危害
长期依赖柠檬苏打水调节胃酸易破坏胃内酸碱平衡，导致胃黏膜防御功能下降。过量摄入碳酸氢钠还可能引起腹胀、电解质紊乱等问题，反而不利于胃部健康。
若频繁出现胃酸过多症状，建议及时就医明确病因，避免自行通过饮食调节掩盖病情。胃酸过多者可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物抑制胃酸，同时调整饮食结构，减少辛辣、高脂食物的摄入。