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痛风患者能否食用鲍鱼?

姜丽丽 风湿免疫科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

痛风患者一般不建议食用鲍鱼,尤其是在急性发作期。鲍鱼属于高嘌呤食物,过量摄入可能增加血尿酸水平,进而诱发或加重痛风症状。日常生活中,痛风患者需严格控制高嘌呤食物的摄入,以维持病情稳定。

鲍鱼的嘌呤含量较高,每100克鲍鱼约含有112-150毫克嘌呤。高嘌呤食物在体内代谢后会产生尿酸,若患者尿酸排泄减少或生成过多,容易导致尿酸盐结晶沉积在关节及周围组织,引发关节红肿、疼痛等症状。此外,海鲜类食物如鲍鱼常与酒精共同摄入,而酒精会进一步抑制尿酸排泄,增加痛风急性发作的风险。

对于处于缓解期的痛风患者,若血尿酸水平控制稳定,可偶尔少量食用鲍鱼,但仍需注意控制总量。日常饮食建议选择低嘌呤食物如鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜等,并保持每日2000毫升以上的饮水量以促进尿酸排泄。若出现关节肿痛等不适,应及时就医复查尿酸水平,并在医生指导下调整饮食及药物治疗方案。

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