菊花一般可以吃，但需注意食用方式及个人体质是否适合。通常以泡茶、煮粥或药用为主，避免过量食用，以免引发不适。
菊花作为药食同源的植物，含有黄酮类、挥发油等成分，具有一定的清热解毒、平肝明目功效。传统医学常用菊花治疗风热感冒、目赤肿痛等症状。现代研究证实菊花具有抗氧化、抗炎作用，对心血管健康有一定益处。新鲜菊花可焯水后凉拌，干品多用于泡茶或炖汤。需注意部分品种如野菊花药性较强，需遵医嘱使用。
食用菊花前需清洗干净，去除表面可能残留的农药或杂质。体质虚寒、脾胃虚弱者应减少食用，孕妇及过敏体质者需谨慎。药用时应遵循中医辨证原则，避免自行配伍中药。若出现腹痛、腹泻等不良反应，应立即停止食用并及时就医。
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