南瓜既不属于寒性也不属于热性，在中医理论中一般被归为温性食物。其性质温和，适合多数人群适量食用，但具体还需结合个人体质调整。
南瓜味甘、性温，中医认为其具有补中益气的功效。《本草纲目》记载南瓜能“补中益气”，对于脾胃虚弱者具有调理作用。现代营养学分析显示，南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，这些成分有助于增强免疫力、促进消化功能。对于体质偏寒的人群，适量食用南瓜有助于改善手脚冰凉等症状。但需注意，南瓜作为温性食材，过量食用可能使湿热体质者出现口腔溃疡、大便干燥等不适。
湿热体质或经常出现口舌生疮的人群，建议控制南瓜摄入量。日常饮食中可将南瓜与绿豆、百合等凉性食材搭配，既能保留营养又可平衡食性。若食用后出现明显燥热反应，应及时调整饮食结构并咨询中医师。