核桃一般不属于发物。传统中医认为发物多指容易诱发或加重某些疾病、过敏反应的食物，如海鲜、羊肉等，而核桃性质平和，适量食用通常不会引起此类问题。
从中医理论来看，核桃属于药食同源的食材，具有补肾固精、润肠通便的功效，常用于改善肾虚腰痛、肠燥便秘等症状。现代营养学分析显示，核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E，适量食用有助于心脑血管健康。但需注意，部分特殊体质人群可能对坚果类食物存在过敏反应，出现皮肤瘙痒、口腔肿胀等过敏症状。
对于患有口腔溃疡、痤疮等热性病症的人群，过量食用核桃可能因其油脂含量较高而加重症状。日常食用建议每天控制在3-5颗为宜，同时注意观察食用后的身体反应。若出现皮疹、腹泻等异常表现，应及时停止食用并就医检查。