肠炎患者是否可以吃苹果，通常需要根据病情严重程度以及个人体质来判断，不能一概而论。
1、急性发作期
肠炎急性发作时，患者常出现腹痛、腹泻等症状，此时肠道较为敏感。苹果富含膳食纤维，生吃可能刺激肠道蠕动，加重腹泻。建议暂时避免直接食用生苹果，可选择将苹果煮熟或蒸熟后少量食用，以减轻对肠道的刺激。
2、慢性缓解期
若肠炎处于缓解期，症状较轻，可适量食用去皮苹果。苹果中的果胶成分有助于调节肠道菌群，促进消化功能恢复。但仍需注意摄入量，避免一次性食用过多导致腹胀等不适。
3、个体差异
部分患者可能对苹果中的果糖或纤维素较为敏感，食用后可能诱发腹胀、腹痛。若既往有类似情况，建议避免食用，或在医生指导下调整饮食。
肠炎患者饮食应以清淡、易消化为主，避免生冷、辛辣食物。若处于急性期或症状反复，建议及时就医，在医生指导下制定个体化饮食方案，必要时配合药物治疗以促进恢复。