薤白作为一味中药材，一般具有通阳散结、行气导滞、促进消化、缓解疼痛以及抗氧化等功效和作用。其临床应用需在中医师指导下进行，避免自行用药。
1、通阳散结
薤白性温味辛，归心、肺、胃经，能温通胸中阳气，改善胸阳不振引起的胸痹心痛症状。对于寒痰阻滞、胸阳不通所致的胸闷胸痛，常与瓜蒌、半夏等配伍使用。
2、行气导滞
该药材辛散温通，能疏畅气机，缓解脾胃气滞引起的脘腹胀满、疼痛不适。对于饮食积滞导致的消化不良，可配合陈皮、木香等理气药材协同增效。
3、促进消化
薤白含有挥发油及膳食纤维成分，能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动功能。对于脾胃虚弱引起的食欲减退、食后腹胀等情况，适量食用有助于改善消化功能。
4、缓解疼痛
其辛温特性具有温经通络作用，能缓解寒凝气滞导致的腹痛、关节疼痛。外用时可通过局部刺激作用改善气血运行，但需注意可能引起皮肤刺激反应。
5、抗氧化
现代研究发现薤白中含有的有机硫化物和黄酮类物质，具有清除自由基、抑制脂质过氧化的作用。这些成分可能对延缓细胞氧化损伤有一定辅助作用，但具体效果仍需进一步研究验证。
需要注意的是，阴虚火旺、实热证患者应慎用本品。使用薤白进行疾病治疗时，建议前往正规医疗机构辨证施治，避免将中药材当作普通食品长期大量食用。孕妇、哺乳期妇女等特殊人群使用前应咨询专业医师。