孕妇补铁通常可以吃红肉、动物内脏、深色蔬菜等食物，但需注意合理搭配以促进铁的吸收。孕妇对铁的需求量较高，适量补充有助于预防缺铁性贫血，保障母婴健康。
1、红肉
红肉如牛肉、羊肉等富含血红素铁，吸收率较高，是孕妇补铁的重要来源。建议每周食用2-3次，每次约100-150克，烹饪时避免过度加工以减少营养流失。搭配富含维生素C的蔬菜如青椒或西兰花，可进一步提升铁的吸收效率。
2、动物内脏
猪肝、鸡肝等动物内脏的铁含量是红肉的2-3倍，且以血红素铁形式存在。但由于其维生素A含量较高，孕妇需控制摄入量，每周不超过50克为宜。烹饪前需彻底清洗并煮熟，避免寄生虫风险。
3、深色蔬菜
菠菜、苋菜等深色绿叶菜含有非血红素铁，虽然吸收率较低，但可通过与柑橘类水果搭配提高利用率。建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜，焯水处理可去除部分草酸，减少对铁吸收的干扰。
孕妇补铁期间应避免同时饮用咖啡、浓茶等含鞣酸饮料，以免抑制铁吸收。若食补效果不足或出现贫血症状，需及时就医，在医生指导下服用铁剂补充。定期进行血常规检查，根据血红蛋白水平调整膳食结构，确保孕期铁营养达标。