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吃什么食物有助于术后伤口愈合?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

术后伤口愈合需要充足的营养支持,通常可以吃高蛋白食物、富含维生素C的食物以及含锌丰富的食物。合理搭配饮食有助于促进组织修复,但药物需在医生指导下使用。

1、高蛋白食物

蛋白质是伤口愈合的重要原料,能够为细胞再生提供必需氨基酸。鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆制品等食物含有优质蛋白,可促进胶原蛋白合成。建议每天摄入量占总热量的15%-20%,但肾功能异常者需遵医嘱调整。

2、富含维生素C的食物

维生素C参与胶原蛋白的形成过程,能增强毛细血管韧性。柑橘类水果、草莓、猕猴桃及西红柿等蔬果中含量较高。建议每日摄入100-200mg,注意避免高温烹调导致营养流失,可与含铁食物搭配食用提升吸收率。

3、含锌丰富的食物

锌元素参与DNA合成和细胞分裂,对上皮细胞再生有重要作用。牡蛎等贝类、坚果、动物肝脏及全谷物中锌含量较高。每日推荐摄入量约10-15mg,但海鲜过敏者应选择其他替代来源。

术后饮食需保持清淡易消化,避免辛辣刺激性食物。同时要注意伤口清洁消毒,定期更换敷料。若出现红肿渗液等感染迹象,应及时就医处理。特定营养补充剂或促进愈合的药物如重组人表皮生长因子凝胶,应在医生评估后规范使用。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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