牛磺酸是一种氨基酸衍生物，通常具有抗氧化、调节神经系统、促进代谢、保护心血管以及维护视力等作用。作为人体内的重要物质，其适量补充可能对健康有益，但过量也可能引发不良反应。
1、抗氧化
牛磺酸能够清除体内的自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。这种作用有助于保护细胞膜的结构完整性，延缓某些退行性病变的发生，例如可能辅助预防动脉硬化。
2、调节神经系统
作为神经递质调节剂，牛磺酸可影响γ-氨基丁酸等神经递质的活性，帮助稳定神经细胞膜电位。临床研究显示其可能改善焦虑状态，并在癫痫等神经系统疾病中发挥辅助治疗作用。
3、促进代谢
参与脂肪和糖分的代谢过程，牛磺酸可促进胆汁酸结合，帮助乳化分解脂肪。对于糖尿病前期人群，其可能通过增强胰岛素敏感性辅助调节血糖水平。
4、保护心血管
通过调节细胞钙离子浓度，牛磺酸能增强心肌收缩力，改善心脏泵血功能。流行病学调查发现，适量摄入可能与降低低密度脂蛋白胆固醇水平相关。
5、维护视力
视网膜中含有高浓度牛磺酸，其可通过调节光感受器细胞的渗透压维持正常视觉功能。缺乏时可能出现视网膜电流图异常，及时补充有助于预防黄斑变性。
长期过量摄入牛磺酸可能引起胃肠不适，如腹泻、恶心等症状。部分敏感体质人群可能出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应。与抗凝药物联用时需谨慎，可能影响凝血功能。建议通过均衡饮食获取，如需额外补充应咨询医师，避免与咖啡因等兴奋剂共同大量摄入。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。