野辣菜作为常见野菜，一般具有清热解毒、消肿止痛、促进消化、补充营养、润肠通便等功效和作用。其食用价值和药用价值主要体现在中医理论中的调理作用。
1、清热解毒
野辣菜性寒味辛，中医认为其能清除体内热毒，对咽喉肿痛、口舌生疮等热性症状有一定缓解作用。其含有的硫代葡萄糖苷类物质在体内可转化为抗炎成分。
2、消肿止痛
该植物中的挥发油成分具有活血化瘀作用，能促进局部血液循环，缓解跌打损伤引起的肿胀疼痛。外敷捣碎后的新鲜菜叶可辅助改善皮肤炎症。
3、促进消化
野辣菜含有丰富的膳食纤维和芥子油苷，能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动功能。适量食用可改善食欲不振、食积腹胀等消化不良症状。
4、补充营养
其富含维生素C、胡萝卜素及钙、铁等矿物质元素，能为人体提供必需的营养素，辅助增强机体免疫力，特别适合维生素缺乏人群食用。
5、润肠通便
丰富的膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，缩短食物残渣在肠道的停留时间。长期便秘者适量食用有助于改善排便困难。
需注意野辣菜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。药用时应咨询中医师，避免与寒凉药物同用。新鲜野菜可能存在农药残留风险，建议焯水后食用更安全。出现严重不适症状应及时就医，不可完全依赖食疗。