肾炎患者是否可以食用鸡蛋，通常需要根据病情控制情况及肾功能状态进行判断。若病情稳定且医生允许，一般可以适量食用鸡蛋；但若存在肾功能不全或病情较重，则需限制摄入。
鸡蛋富含优质蛋白、维生素及矿物质，适量食用有助于补充营养。对于肾功能正常且尿蛋白控制良好的患者，每天摄入一个鸡蛋通常不会加重肾脏负担。但需注意整体蛋白质摄入量，避免过量增加肾脏代谢压力。若患者已出现肾功能减退或血肌酐升高，则需严格遵循低蛋白饮食原则，必要时减少鸡蛋摄入量，可调整为每周2-3个或根据医嘱调整。
烹饪方式建议选择水煮、蒸蛋等低油方式，避免煎炸做法。同时需注意合并高血压时应减少盐分添加，合并高尿酸血症需控制蛋黄摄入量。患者在日常饮食中还应保持充足的热量摄入，适当搭配米面等碳水化合物，以降低蛋白质分解代谢对肾脏的影响。
建议肾炎患者定期监测24小时尿蛋白定量和肾功能指标，在营养科医师指导下制定个性化饮食方案。日常注意保持作息规律，避免劳累，严格限制腌制食品、加工肉类等高盐食物的摄入，积极配合医生进行规范化治疗。