咳嗽期间通常可以适量食用鹅肉，但若存在发热或过敏等情况时应避免食用。能否食用需结合个人体质和病情而定，不可一概而论。
鹅肉属于高蛋白食物，适量食用可为身体补充营养，对一般性咳嗽无明显影响。但如果处于感冒发热阶段，由于鹅肉脂肪含量较高，可能加重胃肠负担，影响消化功能，此时建议选择清淡饮食。对于过敏性咳嗽或呼吸道高反应状态的人群，鹅肉作为常见禽类蛋白，存在诱发过敏反应的风险，可能加剧气道敏感性导致咳嗽加重。
食用时建议去除皮下脂肪层，采用清炖等少油烹调方式。若进食后出现咳嗽频率增加、咽喉瘙痒或皮疹等症状，应立即停止食用并观察。日常需保持饮食均衡，避免辛辣刺激食物，多饮用温水有助于缓解气道不适。