叶黄素作为一种天然类胡萝卜素，通常具有保护视力、抗氧化、改善黄斑健康等功效，但可能引起皮肤黄染、胃肠不适等副作用，禁忌包括过敏体质及特殊人群慎用。以下从功效、副作用及禁忌三方面具体分析。
1、保护视力
叶黄素是视网膜黄斑区的重要成分，可过滤蓝光并减少光氧化损伤。长期补充有助于延缓年龄相关性黄斑变性发展，改善视觉对比敏感度，尤其适用于长时间用眼人群。但无法逆转已形成的器质性病变。
2、抗氧化
叶黄素通过清除自由基抑制脂质过氧化反应，降低眼部氧化应激水平。这种作用可辅助预防白内障等眼部疾病，但需配合维生素C、维生素E等抗氧化剂协同作用效果更佳。
3、改善黄斑健康
每日6-10mg的叶黄素摄入可增加黄斑色素密度，降低黄斑病变风险。临床常用与玉米黄质复配的膳食补充剂，但需持续补充3-6个月才能显现效果。
4、副作用
每日摄入超过20mg可能导致皮肤暂时性黄染，停用后可消退。部分人群可能出现恶心、腹泻等胃肠反应，与空腹服用相关。极少数过敏体质者可能出现皮疹、瘙痒等症状。
5、禁忌
对叶黄素过敏者应禁用，既往有胡萝卜素代谢障碍者需谨慎。孕妇、哺乳期妇女及肝胆疾病患者使用前应咨询医生，避免与β-胡萝卜素补充剂同时大剂量服用。
日常补充叶黄素建议优先通过深绿色蔬菜摄取，如羽衣甘蓝、菠菜等。若选择膳食补充剂，需注意产品中叶黄素与玉米黄质的5:1黄金配比，服用期间避免同时摄入大量高脂食物影响吸收。出现视觉异常或持续不适时应及时停用并就医。