孕妇通常可以适量食用鹅肉，但需注意食材的新鲜度、烹饪方式以及是否存在过敏等情况。鹅肉含有丰富的蛋白质、铁等营养成分，但需控制摄入量，避免过量摄入脂肪。
鹅肉的蛋白质含量较高，能够为孕妇提供必要的氨基酸，有助于胎儿生长发育。其含有的铁元素对预防孕期贫血有一定辅助作用。但鹅肉脂肪含量相对较高，过量食用可能增加胃肠道负担，引起腹胀或消化不良。建议每次食用量控制在100克以内，并选择清炖、清蒸等少油烹饪方式。
鹅肉需彻底煮熟以避免寄生虫或细菌污染，未煮熟的肉类可能引发食源性疾病。部分孕妇可能对禽类蛋白质存在过敏反应，首次食用时可少量尝试，观察是否有皮疹、腹泻等异常症状。日常饮食中需保持营养均衡，适当搭配蔬菜、水果及全谷物，避免单一饮食结构。
孕期饮食建议以多样化、适量为原则，鹅肉可作为优质蛋白来源之一。若孕妇存在高脂血症、胆囊疾病等特殊情况，需根据医生建议调整饮食。食用后如出现不适，应及时停止摄入并联系产科医生进行评估。