荨麻疹患者是否能食用羊肉需根据个体情况判断，通常与是否对羊肉过敏有关。若既往未出现过敏反应，一般可以适量食用；若存在过敏，则应避免。
1、不过敏时可适量食用
对于大多数荨麻疹患者，羊肉本身并非高致敏食物。羊肉富含蛋白质和铁元素，适量食用有助于补充营养。但建议选择新鲜羊肉，并确保烹饪熟透，减少消化负担。食用后需密切观察皮肤是否出现红斑、瘙痒加重等异常反应。
2、过敏时需严格忌口
若患者既往存在羊肉过敏史或食用后诱发过荨麻疹，可能属于IgE介导的Ⅰ型超敏反应。此类患者体内免疫系统将羊肉中的蛋白质识别为有害物质，引发组胺释放，导致血管扩张和皮肤风团。这种情况下需完全避免羊肉及相关制品，包括羊汤、羊肉串等。
日常饮食中，荨麻疹患者应优先选择低敏食物如青菜、苹果等。若首次尝试羊肉，建议先少量食用并观察24小时。若出现皮疹、呼吸困难等过敏症状，需立即停止摄入并服用抗组胺药物如氯雷他定片、西替利嗪胶囊等。同时记录饮食日记，帮助识别潜在过敏原，必要时进行过敏原检测明确致敏物质。