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黑豆是否属于发物?

江一平 中医科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

黑豆一般不属于发物。发物多指容易诱发或加重某些疾病的食物,而黑豆性质平和且营养丰富,适合大多数人适量食用,但具体情况需结合个人体质和健康状况综合判断。

从中医理论来看,发物通常具有辛温发散、燥热助火或滋腻碍脾的特性,例如羊肉、韭菜等。黑豆性味甘平,具有补益肝肾、健脾利水的功效,并不会像典型发物一样导致旧疾复发或加重炎症。现代营养学角度分析,黑豆富含蛋白质、膳食纤维及多种微量元素,适量食用可补充营养,促进代谢。

若存在肾功能异常、尿酸偏高或消化功能较弱的人群,过量食用黑豆可能增加代谢负担。建议日常饮食保持多样化,根据自身健康状况调整豆类摄入量。出现不适症状时,应及时就医并遵循专业医师的饮食指导。

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