菠萝在中医理论中通常被认为性平或微微偏寒，具体性质可能因食用量、个体体质以及食用方式而有所不同。其性味归经属性需结合实际情况综合判断，不可一概而论。
从中医角度分析，菠萝性平，具有生津止渴、健胃消食的功效。其性质不会过于寒凉或燥热，适合多数体质人群适量食用。但部分体质敏感者可能出现口腔黏膜轻微刺激感，这与菠萝中含有的菠萝蛋白酶有关，并非传统意义上的“寒热”反应。对于脾胃虚寒者，大量食用可能引发腹泻，此时可能表现为“寒性”特征；而正常人群适量食用通常不会引起明显的寒热偏向。
日常食用菠萝时建议控制摄入量，每次100-200克为宜。食用前用淡盐水浸泡可减少蛋白酶对口腔的刺激。特殊体质人群如易过敏者、胃肠功能较弱者，建议先少量试吃观察反应。若食用后出现明显腹痛、皮疹等不适症状，应立即停止进食并及时就诊。