湿疹的发生可能与食物过敏有关，常见易诱发或加重病情的食物主要包括牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果及小麦等。若存在过敏体质，建议及时就医明确致敏原。
1、牛奶
牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白是常见的过敏原，部分患者食用后可能引发免疫系统异常反应，导致皮肤出现红斑、丘疹等湿疹症状。此类人群可选择深度水解奶粉或植物奶替代。
2、鸡蛋
鸡蛋清中的卵白蛋白容易诱发IgE介导的过敏反应，可能加重皮肤瘙痒、渗出等湿疹表现。对鸡蛋过敏者需注意避免含蛋制品的加工食品。
3、海鲜
虾、蟹等甲壳类海鲜含有原肌球蛋白等致敏成分，可能通过激活肥大细胞释放组胺，引起湿疹部位水肿和炎性反应。急性发作期应严格忌口。
4、坚果
花生、杏仁等坚果中的特定蛋白质可能引发迟发型过敏反应，导致慢性湿疹反复发作。日常需仔细阅读食品标签，避免误食含坚果成分的零食。
5、小麦
小麦中的麸质蛋白可能引起肠道通透性改变，促使致敏物质进入血液，诱发或加重特应性皮炎患者的湿疹症状。无麸质饮食有助于部分患者缓解病情。
日常需记录饮食日记，结合医院皮肤点刺试验或血液IgE检测明确过敏食物。不建议盲目忌口导致营养不良，儿童患者应在医生指导下进行饮食管理，必要时补充维生素和矿物质。