草莓作为常见水果，通常具有增强免疫力、促进消化、抗氧化、维护心血管健康以及改善皮肤状态等功效和作用。其丰富的营养成分可为人体提供多种健康支持。
1、增强免疫力
草莓含有较高的维生素C，每100克草莓约含60毫克维生素C。维生素C能促进白细胞生成，增强机体对病原体的防御能力，同时有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤和黏膜屏障功能。
2、促进消化
草莓中的膳食纤维含量约为2克/100克，可刺激肠道蠕动，增加粪便体积，帮助缓解便秘。此外，草莓含有的天然果酸能促进胃液分泌，辅助食物消化吸收。
3、抗氧化
草莓富含花青素和鞣花酸等抗氧化物质，能有效清除体内自由基，减少氧化应激反应。研究表明，这些成分可能降低DNA损伤风险，并对抗炎症反应。
4、维护心血管健康
草莓中的钾元素有助于调节血压平衡，每100克含153毫克钾。其含有的黄酮类化合物可改善血管内皮功能，抑制低密度脂蛋白氧化，从而降低动脉粥样硬化风险。
5、改善皮肤状态
维生素C与鞣花酸协同作用，能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成。同时这些成分可促进角质细胞更新，帮助维持皮肤弹性和光泽度。
日常食用草莓建议选择新鲜成熟果实，清洗时可用淡盐水浸泡去除表面杂质。对水杨酸过敏者、肾功能不全者需控制摄入量，糖尿病患者应注意监测血糖变化。若出现口腔黏膜刺激等不适，建议暂停食用并咨询营养科医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。