高油酸花生油作为食用油的一种，通常具有保护心血管、抗氧化、辅助调节血糖、促进肠道健康以及滋养皮肤等健康益处。其较高的油酸含量和营养成分使其在日常饮食中具有一定优势。
1、保护心血管
高油酸花生油中单不饱和脂肪酸含量较高，尤其是油酸占比可达70%以上。这类脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），同时提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），从而减少动脉粥样硬化等心血管疾病风险。
2、抗氧化
该油含有维生素E、植物甾醇等天然抗氧化成分，能中和体内自由基，延缓细胞氧化损伤。研究表明，其抗氧化能力比普通花生油更强，有助于降低慢性炎症反应。
3、辅助调节血糖
单不饱和脂肪酸可改善胰岛素敏感性，减缓餐后血糖波动。对于糖尿病前期人群，适量食用可能帮助维持血糖平稳，但需配合整体饮食控制。
4、促进肠道健康
油酸属于Omega-9系列脂肪酸，较易被人体消化吸收。其润滑特性可促进肠道蠕动，配合花生油中的膳食纤维成分，有助于改善便秘问题。
5、滋养皮肤
维生素E和亚油酸等成分能增强皮肤屏障功能，减少水分流失。外用时可辅助改善皮肤干燥，但直接涂抹需注意过敏风险。
日常食用时建议每日摄入量控制在25-30克，避免过量摄入热量。因其烟点较高（约230℃），适合煎炒等烹饪方式，但高温反复使用可能产生有害物质。建议与其他类型食用油交替使用，保证脂肪酸摄入均衡。特殊人群如胆囊疾病患者需酌情减量。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。