孕妇通常可以适量食用鹅蛋，但需要根据个人体质及健康状况调整。鹅蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适量食用有助于补充孕期所需营养。
鹅蛋中蛋白质含量较高，能够为孕妇提供必需氨基酸，促进胎儿组织发育。其含有的维生素A、维生素B族和维生素D等成分，有助于维持孕妇的免疫功能及钙质吸收。但鹅蛋的胆固醇含量较高，每100克鹅蛋胆固醇约达1300毫克，对于存在高脂血症或妊娠期胆汁淤积症的孕妇，需控制摄入量。
需注意部分孕妇可能对禽类蛋白存在过敏反应，如出现皮肤瘙痒、皮疹等症状应立即停止食用。鹅蛋建议煮熟后食用，避免生食可能引发的沙门氏菌感染风险。日常可将鹅蛋与蔬菜搭配烹调，每周摄入量以1-2个为宜。
孕期饮食应保持多样化，在食用鹅蛋的同时注意均衡摄入其他优质蛋白来源。若存在基础代谢性疾病或特殊体质，建议在产科医生或营养师指导下制定个体化膳食方案。