怀孕期间一般可以适量食用鹅蛋，但需注意烹饪方式及个人体质差异。鹅蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够为孕妇提供必要的营养支持。
鹅蛋的蛋白质含量较高，且属于优质蛋白，有助于胎儿组织发育及母体代谢需求。其含有的维生素A、B族维生素及硒等微量元素，对孕妇的免疫调节和抗氧化有一定益处。但需注意部分人群可能存在过敏风险，初次食用时可少量尝试观察反应。此外，鹅蛋的脂肪含量相对鸡蛋略高，合并高脂血症或体重增长过快的孕妇需控制摄入量。
建议孕妇将鹅蛋完全煮熟后食用，避免溏心蛋或生食可能带来的沙门氏菌感染风险。日常饮食应注意营养均衡，除蛋类外还需搭配蔬菜、谷物和优质蛋白。若食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等不适症状，应及时停止并咨询产科医生。