胆囊炎患者饮酒可能加重病情，通常不建议喝酒。酒精刺激可能诱发胆绞痛，影响治疗效果，甚至增加并发症风险。
1、刺激胆囊收缩
酒精会刺激胆囊收缩，促进胆汁分泌。胆囊炎患者本身存在胆囊炎症或结石，胆汁排出不畅，此时饮酒可能导致胆囊内压力骤增，从而引发右上腹剧烈疼痛，即胆绞痛。
2、加重炎症反应
酒精代谢产生的乙醛具有刺激性，会促进炎症因子释放。在胆囊黏膜存在炎症的情况下，饮酒会加剧局部充血水肿，延长病程，影响抗生素等药物的治疗效果，部分患者可能出现发热、黄疸加重等情况。
3、诱发并发症风险
长期饮酒可能导致胰管括约肌痉挛，增加胆源性胰腺炎风险。若合并胆总管结石，酒精刺激可能诱发急性胆管炎，出现寒战高热、剧烈腹痛等症状，严重时可能发展为感染性休克。
胆囊炎患者应严格禁酒，避免食用高脂、辛辣食物。若出现持续性腹痛、皮肤黄染或发热等症状，应及时到肝胆外科就诊。日常饮食建议选择低脂高纤维食物，注意规律作息，定期复查腹部超声监测病情变化。