常见的多糖主要包括淀粉、糖原、纤维素等。这些物质广泛存在于动植物体内，具有不同的生物功能。
1、淀粉
淀粉是植物体内主要的储能多糖，广泛存在于大米、小麦、玉米等谷物中。它由葡萄糖分子通过α-1,4和α-1,6糖苷键连接而成，能够在人体消化道内被分解为葡萄糖，为机体提供能量。未完全分解的淀粉可能转化为抗性淀粉，有助于调节肠道菌群。
2、糖原
糖原主要存在于动物肝脏和肌肉组织中，是动物体内重要的能量储备形式。其分子结构含大量分支链，能快速分解为葡萄糖以维持血糖稳定。剧烈运动时，肌糖原分解可为肌肉收缩供能。
3、纤维素
纤维素是植物细胞壁的主要成分，由β-葡萄糖单元通过β-1,4糖苷键连接。人类缺乏分解纤维素的酶，因此无法直接利用其能量，但膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助维持消化系统健康。全谷物和蔬菜中含量较高。
日常饮食中应注意粗细粮搭配，适量摄入豆类、果蔬等富含膳食纤维的食物。若因消化系统疾病需调整多糖摄入，建议在营养师指导下制定饮食方案。
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