牛奶作为药食同源的食材，在中医理论中具有补虚损、益肺胃、生津润燥、养血润肤以及安神助眠等功效和作用。其性味甘、微寒，归脾胃经，适合体质虚弱者调理。
1、补虚损
牛奶性甘可补益气血，《本草纲目》记载其能治反胃热哕，对于久病体虚、气血不足的人群，适量饮用有助于改善面色萎黄、四肢乏力等虚损症状。但需注意脾胃虚寒者应温服。
2、益肺胃
归脾胃经的特性使其能滋养脾胃功能，缓解胃阴不足导致的脘腹隐痛、口干舌燥。对于肺燥引起的干咳少痰，配伍杏仁、蜂蜜等润肺食材效果更佳。
3、生津润燥
微寒特性可清体内虚热，所含津液能润泽脏腑。针对热病后期津伤口渴、肠燥便秘等症，建议晨起空腹饮用温牛奶，可配伍芝麻、核桃等润肠食材。
4、养血润肤
中医认为气血充盈则皮肤润泽，牛奶通过补血作用改善血虚引起的皮肤干燥、毛发枯槁。外用牛奶敷面可增强皮肤弹性，但过敏体质者需先局部测试。
5、安神助眠
归心经的特性使其具有镇静作用，睡前饮用可缓解心火亢盛所致的心烦失眠。建议配合少量蜂蜜或龙眼肉，既能调和寒性又能增强安神效果。
日常饮用牛奶建议选择温热方式，避免空腹冷饮损伤脾胃阳气。建议每日摄入量控制在200-300毫升，湿热体质及乳糖不耐受人群应酌情减量。若需增强特定疗效，应在中医师指导下配伍相应药材进行调理。