胰腺炎患者能否喝茶需根据病情阶段决定。急性发作期通常不建议饮用，恢复期或慢性稳定期可适量饮用淡茶，但需结合个人耐受情况调整。
1、急性发作期
此阶段需严格禁食以减少胰液分泌，茶中含有的咖啡因及茶碱可能刺激胰腺，加重腹痛、恶心等症状。治疗上需遵医嘱进行胃肠减压、静脉补液，并使用注射用奥美拉唑钠、醋酸奥曲肽注射液等药物抑制胰酶活性。
2、恢复期及慢性稳定期
症状缓解且恢复饮食后，可尝试饮用淡绿茶、红茶等低浓度茶水，每日不超过200ml为宜。茶多酚具有一定抗氧化作用，但需避免饮用浓茶、隔夜茶或含糖奶茶，水温建议控制在40-50℃。若饮用后出现腹胀、隐痛等不适，应立即停止。
3、特殊注意事项
合并胆道疾病患者需避免油腻的酥油茶；糖尿病胰腺炎患者禁止饮用含糖的蜂蜜茶、珍珠奶茶；酒精性胰腺炎患者应完全禁酒，包括含酒精的茶类饮品。建议选择上午时段饮茶，避免睡前饮用影响睡眠质量。
胰腺炎患者饮茶后需密切观察腹部体征，定期复查淀粉酶、脂肪酶等指标。日常饮食应保持低脂、低蛋白原则，避免暴饮暴食。任何饮食调整都应在主治医师指导下进行，出现持续性疼痛或排便异常应及时就诊。