孕妇不宜食用荷兰豆可能与消化负担、过敏反应、嘌呤含量较高等因素有关，需根据自身情况调整饮食。若食用后出现不适，建议及时就医。
1、消化负担
荷兰豆含有较多膳食纤维及低聚糖，可能增加孕妇胃肠蠕动负担。尤其孕中晚期子宫压迫肠道时，过量食用易引发腹胀、肠鸣等消化不良症状。建议每次食用量控制在50克以内，并充分煮熟以破坏豆类中的植物凝集素。
2、过敏反应
部分孕妇对豆科植物存在特异性过敏反应。荷兰豆中的致敏蛋白可能引发皮肤瘙痒、口腔黏膜水肿等过敏症状。既往有食物过敏史者应谨慎食用，初次尝试时建议少量进食并观察24小时身体反应。
3、嘌呤含量较高
荷兰豆嘌呤含量约为75mg/100g，高于多数绿叶蔬菜。对于合并妊娠期高尿酸血症或肾功异常的孕妇，长期大量摄入可能影响尿酸代谢。此类人群每日摄入量建议不超过30克，同时需保证每日2000ml饮水。
孕期饮食应注重营养均衡，荷兰豆可提供优质植物蛋白和维生素C，但需注意烹饪时彻底加热至豆荚变软，避免凉拌或生食。合并妊娠期糖尿病者需计入每日碳水总量，肾功能不全者需遵医嘱调整摄入量。