阿胶枣具有补血养血、滋阴润燥、健脾养胃、安神助眠以及美容养颜等功效与作用。其药食同源的特点使其在中医养生中应用广泛，但需注意适量食用。
1、补血养血
阿胶枣中的阿胶富含胶原蛋白和铁元素，红枣含有多种维生素及矿物质，两者结合能促进血红蛋白合成，改善面色苍白、头晕乏力等血虚症状，尤其适合女性经期后调理。
2、滋阴润燥
阿胶具有滋肺阴、润燥邪的作用，搭配红枣的甘润特性，可缓解阴虚引起的口干舌燥、皮肤干枯、大便干结等症状，秋季气候干燥时食用效果更佳。
3、健脾养胃
红枣本身具有健脾和胃的功效，配合阿胶的滋补作用，能够增强脾胃运化功能，改善食欲不振、腹胀便溏等消化不良问题，适合脾胃虚弱者适量食用。
4、安神助眠
枣类所含的环磷酸腺苷成分具有调节神经功能的作用，结合阿胶的养血功效，对于心慌心悸、失眠多梦等心神不宁症状有缓解效果，晚间食用有助于改善睡眠质量。
5、美容养颜
阿胶枣中的抗氧化成分能清除自由基，丰富的胶原蛋白和氨基酸有助于维持皮肤弹性，长期适量食用可改善皮肤粗糙、暗沉等问题，延缓皮肤衰老。
需注意阿胶枣含糖量较高，糖尿病患者应慎食。体质偏热或痰湿较重者不宜过量食用，以免引起上火或加重湿气。日常食用建议每日不超过5-8颗，配合适量运动效果更佳。若需用于疾病调理，建议在中医师指导下使用。