绿豆汤作为传统饮品，一般具有清热解毒、消暑解渴、促进消化、补充营养、利尿排湿等健康益处。其性质偏寒凉，适合在炎热季节或体内有热时适量饮用。
1、清热解毒
绿豆性味甘寒，归心、胃经，有助于清除体内热毒。中医理论认为其能缓解因热邪引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状，对于轻度上火或外感暑热的情况有一定辅助调理作用。
2、消暑解渴
绿豆汤含有丰富水分及钾、钠等电解质，能快速补充因高温出汗流失的体液。其中的多糖成分可促进唾液分泌，缓解口渴感，适合夏季户外活动后饮用。
3、促进消化
绿豆中的膳食纤维可促进肠道蠕动，其含有的消化酶辅助成分能帮助分解食物。熬煮后的绿豆汤质地温和，对胃肠刺激性较小，适合食欲不振时少量饮用。
4、补充营养
绿豆富含B族维生素、钙、铁等微量元素，煮制过程中部分营养素会溶入汤中。相较于纯绿豆，汤品更易吸收，可为机体提供基础营养支持。
5、利尿排湿
绿豆中的钾元素与皂苷类物质协同作用，可促进水分代谢，帮助排出体内多余湿气。这种特性对于缓解轻度水肿或小便不利有辅助效果，但严重肾脏疾病患者需谨慎。
饮用绿豆汤建议控制每日摄入量在1-2碗，避免空腹大量饮用。体质虚寒、经期女性或脾胃虚弱者应酌情减量，出现持续不适需及时就医检查。熬煮时建议保留绿豆衣以增强功效，可搭配少量陈皮调和寒性。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。