尿酸增高通常与摄入过多高嘌呤食物有关，常见的高嘌呤食物包括动物内脏、海鲜、红肉、酒精饮料以及高糖食物等。长期过量摄入这些食物可能增加尿酸生成或影响其排泄，从而引发高尿酸血症。
1、动物内脏
如猪肝、鸡心、鸭肠等含有极高的嘌呤成分，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸。频繁食用这类食物可能导致尿酸水平短期内明显上升，建议控制摄入量。
2、海鲜
沙丁鱼、牡蛎、扇贝等部分海产品嘌呤含量较高。其中贝类、深海鱼类的嘌呤含量通常超过150mg/100g，过量食用会直接增加尿酸合成负担，痛风患者需特别注意忌口。
3、红肉
牛肉、羊肉等畜肉中的嘌呤含量约为100-150mg/100g，比白肉更高。每日摄入超过150g红肉的人群，其尿酸水平升高的风险较常人增加30%左右。
4、酒精饮料
啤酒含有鸟苷酸等可转化为嘌呤的物质，且酒精代谢会抑制肾脏排泄尿酸。研究显示每日饮用2瓶啤酒可使尿酸值升高约60μmol/L，黄酒、白酒同样存在风险。
5、高糖食物
含果糖的碳酸饮料、果汁等会通过促进ATP分解加速嘌呤生成。每天摄入果糖超过50g的人群，血尿酸水平较常人平均升高15%-25%，尤其是市售含糖软饮需严格控制。
日常饮食中建议多选择低嘌呤的新鲜蔬果、蛋类及脱脂乳制品，每日饮水量保持在2000ml以上。若通过饮食调整后尿酸仍持续高于420μmol/L，应及时到内分泌科就诊，在医生指导下进行规范化治疗。