猕猴桃一般不能直接起到降血糖的作用，但适量食用对血糖影响较小。猕猴桃属于低升糖指数的水果，且含有膳食纤维、维生素C等营养成分，糖尿病患者在两餐之间适量食用通常不会引起血糖剧烈波动。
猕猴桃的升糖指数较低，约为52，属于低升糖指数食物。其含糖量约为14.5%，但由于富含果胶、膳食纤维等成分，能够延缓糖分吸收速度。对于糖尿病患者而言，每日食用100克左右的猕猴桃较为适宜，建议选择在两餐之间血糖相对稳定时食用，避免空腹大量摄入。
需要特别注意的是，任何食物都无法替代降糖药物。糖尿病患者应遵循医嘱进行规范的药物治疗，配合饮食控制和运动管理。如果发现血糖控制不佳或出现波动，应及时就医调整治疗方案，避免自行通过饮食干预延误病情。