高血压患者一般可以适量吃芹菜。芹菜含有丰富的营养成分，但需结合自身情况合理摄入，避免过量。
芹菜富含钾元素，有助于促进体内钠的排泄，从而帮助调节血压水平。此外，芹菜中的膳食纤维有助于改善脂质代谢，对控制体重和预防心血管疾病有一定辅助作用。需要注意的是，芹菜中的芹菜素等活性成分虽然被认为可能具有舒张血管的作用，但目前尚无明确临床证据表明其具有直接降压疗效。
日常生活中建议保持低盐、低脂的均衡饮食，每日钠盐摄入量控制在5克以下。若存在肾功能异常或正在服用利尿剂的患者，需注意芹菜的高钾特性，避免血钾水平异常升高。芹菜作为蔬菜可正常食用，但不可替代正规降压药物治疗，具体饮食方案应由临床营养师根据个体化情况制定。