吃羊肉是否会上火不能一概而论，通常需要根据个人体质、食用量以及烹饪方式等因素综合判断。适量食用且体质平和的人群一般不会出现明显不适，但过量食用可能引发体内燥热。
羊肉属于温性食物，中医认为其具有补虚助阳的作用。对于体质偏热、阴虚火旺或存在实热证的人群，如经常出现口舌生疮、大便干燥等症状，食用羊肉后可能加重体内热邪，导致咽喉肿痛、面部痤疮等“上火”表现。此外，若烹饪时加入大量辛辣调料，或一次性摄入过多羊肉，也可能打破机体阴阳平衡，诱发不适反应。
建议日常食用羊肉时注意控制摄入量，每周不超过2-3次，每次100-150克为宜。搭配白萝卜、冬瓜等凉性食材可中和其温燥之性，饭后适量饮用菊花茶、金银花茶有助于清热。若食用后出现明显口干舌燥、牙龈肿痛等症状，应及时调整饮食结构，必要时到中医科进行体质辨证调理。