苹果、山楂、陈皮、红枣煮水喝一般具有促进消化、理气健脾、补益气血、生津润燥以及辅助改善食欲等功效。这些食材搭配后，可作为日常调理的饮品。
1、促进消化
山楂含有丰富的有机酸成分，能够刺激唾液和胃酸分泌，增强消化酶活性，从而加快食物分解。苹果中的果胶和膳食纤维也可促进肠道蠕动，帮助缓解腹胀、积食等问题。
2、理气健脾
陈皮所含的挥发油等物质具有调节胃肠功能的作用，可缓解脘腹胀满、食欲不振等脾胃气滞症状。搭配山楂还能协同增强消食化积的效果。
3、补益气血
红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白生成，改善面色萎黄、乏力等气血不足的表现。其含有的多糖成分还有助于增强机体免疫力。
4、生津润燥
苹果中大量水分和维生素C能缓解口干舌燥，红枣的黏多糖成分可滋养黏膜。秋冬季节饮用有助于缓解环境干燥引起的咽喉不适。
5、辅助改善食欲
山楂的酸味能刺激味蕾，陈皮芳香气味可提振食欲。该饮品对于病后体虚、妊娠反应等引起的食欲减退有一定调理作用。
需注意本饮品不能代替药物治疗，且含糖量较高，糖尿病患者应慎用。饮用后若出现胃痛、反酸等不适需及时停用，长期消化不良或贫血患者建议就医明确病因。