鸭腿的热量相对较高，但具体数值与烹饪方式及食用量有关。每100克鸭腿肉的热量约为200-250千卡，其中脂肪含量约占30%-40%，蛋白质含量约20-25克。相较于鸡胸肉等低脂肉类，鸭腿因含有较多皮下脂肪，热量会偏高。
鸭腿的热量主要来源于脂肪和蛋白质。其脂肪多为不饱和脂肪酸，适量摄入对心血管有一定益处，但过量食用可能导致热量超标。若带皮食用，脂肪含量会显著增加，例如烤鸭腿的皮经过高温烘烤后，脂肪氧化可能产生额外热量。烹饪方式对最终热量影响较大，水煮或清蒸鸭腿的热量低于油炸或蜜汁烤制的做法。
建议控制食用量，单次摄入不超过150克，并优先选择去皮、少油的方式烹调。搭配蔬菜和粗粮可平衡膳食结构，避免热量过度集中。高血压或高血脂人群需注意减少摄入频次，每周以1-2次为宜，同时保持适度运动消耗多余热量。
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