牛奶一般不能直接解酒，但可能在一定程度上缓解饮酒后的部分不适症状。饮酒后酒精主要通过肝脏代谢，而牛奶本身并不能加速这一过程，但可能对胃黏膜起到一定的保护作用。
酒精进入人体后会被乙醇脱氢酶分解为乙醛，最终代谢为二氧化碳和水排出体外。牛奶中的脂肪和蛋白质可能在胃部形成保护层，减缓酒精吸收速度，但这种作用有限。对于酒后出现的胃部灼热感，适量饮用温牛奶可能通过稀释胃酸、中和部分酸性物质来缓解不适感。
需注意饮用牛奶应适量，过量可能引发腹胀等消化不良症状。乳糖不耐受人群饮用后可能出现腹泻，反而加重身体负担。若出现严重醉酒症状如意识模糊、呕吐不止等情况，应及时就医处理。预防醉酒最有效的方式仍是控制饮酒量，避免空腹饮酒，同时注意补充水分促进代谢。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。