焦山楂作为山楂的炮制品，一般具有消食导滞、行气散瘀、收敛止泻、降脂化浊以及抗氧化等功效和作用，在中医临床应用较为广泛。
1、消食导滞
焦山楂含有机酸和脂肪酶成分，能促进胃液分泌并加速脂肪分解，适用于肉食积滞引起的脘腹胀满、嗳气吞酸等症状。其消食作用较生山楂更温和，适合脾胃虚弱者。
2、行气散瘀
焦山楂保留的黄酮类物质可改善血液循环，对血瘀型痛经、产后瘀阻腹痛有辅助调理作用。其活性成分有助于缓解气滞血瘀导致的胸胁胀痛。
3、收敛止泻
炮制过程中产生的焦糊层可增强收敛作用，鞣酸含量升高后能抑制肠道蠕动，适用于饮食不洁导致的急性腹泻，但细菌性痢疾需配合抗生素治疗。
4、降脂化浊
焦山楂中的三萜类化合物可调节脂质代谢，通过抑制胆固醇合成酶活性降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平，对高脂血症患者具有辅助治疗效果。
5、抗氧化
多酚类物质在炮制后形成新的复合物，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。体外实验表明其提取物对DPPH自由基清除率可达65%以上。
使用时需注意焦山楂酸性较强，胃酸过多或消化性溃疡患者应慎用。建议在中医师指导下根据体质辨证使用，避免长期大量服用。煎煮时可配伍白术、陈皮等药材增强健脾效果，外感发热期间暂停使用。