胆囊结石患者通常可以适量饮用低脂酸奶，但需根据具体情况调整。若处于急性发作期或存在脂肪不耐受，则建议避免饮用全脂酸奶。
胆囊结石患者的饮食需避免高脂肪、高胆固醇食物，以防刺激胆囊收缩引发疼痛。低脂酸奶脂肪含量较低，且含有益生菌，有助于维持肠道菌群平衡，促进消化功能。对于病情稳定的患者，每日饮用100-200克低脂酸奶通常不会诱发不适。但全脂酸奶的脂肪含量可达3.5%以上，可能刺激胆汁过量分泌，增加胆道压力，此类患者应避免食用。
建议选择明确标注“低脂”或“脱脂”的酸奶产品，注意观察食用后是否出现右上腹闷胀、疼痛等不适症状。日常饮食还需控制鸡蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物的摄入量，保持三餐规律。若近期有胆绞痛发作史，应及时咨询营养科医师制定个体化饮食方案。