痛风患者通常可以适量食用瓜子，但应限制花生的摄入量。能否食用需结合病情控制情况及食用量进行综合判断。
花生属于中高嘌呤食物，每100克约含79毫克嘌呤，过量摄入可能增加尿酸生成。对于血尿酸水平控制不佳或处于痛风急性发作期的患者，建议暂时避免食用。瓜子如葵花籽嘌呤含量相对较低，每100克约含24毫克，在病情稳定时可少量食用，但需注意每日总量控制在15克以内。
个体差异会影响食物对尿酸的影响程度，部分患者可能对坚果类食物较敏感。建议食用后密切观察关节症状变化，若出现红肿热痛等不适需及时调整饮食结构。日常饮食应优先选择低嘌呤的新鲜蔬果，保持每日2000ml以上的饮水量有助于促进尿酸排泄。
患者需定期监测血尿酸水平，在风湿免疫科医师指导下制定个体化饮食方案。同时需注意控制体重，避免饮酒及动物内脏等高嘌呤食物，必要时配合降尿酸药物治疗。