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感冒期间能否食用牛肉?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

感冒期间一般可以适量食用牛肉,但需结合个人身体情况调整。牛肉作为优质蛋白来源,合理摄入有助于补充营养,促进恢复,但需注意烹饪方式和食用量。

1、营养补充

牛肉富含蛋白质、铁、锌等成分,能够帮助维持机体免疫功能,对缓解感冒引起的乏力有一定辅助作用。但若存在发热症状,需控制摄入量,避免过量蛋白质代谢加重身体负担。

2、个体差异

胃肠功能较弱者或伴随恶心、呕吐等消化道症状时,建议将牛肉切碎煮烂,或暂时选择更易消化的鱼肉、鸡蛋等替代。风寒型感冒患者可搭配姜片炖煮,风热型感冒则需避免加入辛辣调料。

3、烹饪方式

推荐清炖、煮汤等清淡做法,避免油炸、煎烤等油腻烹饪方式。可将牛肉与萝卜、山药等食材搭配,既能补充营养又利于消化吸收。

感冒期间需保持饮食均衡,每日肉类摄入量控制在100-150克为宜。若出现咽喉肿痛、持续高热等情况,建议优先选择流质或半流质饮食。恢复期间如出现食欲减退或消化不适,应及时调整饮食结构并咨询医生。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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