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老年人适合吃哪些坚果?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

老年人适合吃的坚果通常包括核桃、杏仁、腰果、巴西坚果以及榛子等,适量食用有助于补充营养,但需注意控制摄入量。

1、核桃

核桃富含Omega-3脂肪酸和抗氧化物质,有助于维护老年人脑部健康,延缓认知功能衰退。其含有的不饱和脂肪酸还能辅助调节血脂,对心血管有一定保护作用。建议每日食用2-3颗。

2、杏仁

杏仁含有丰富的维生素E和膳食纤维,可帮助老年人改善肠道功能,预防便秘。此外,其低升糖指数特性对血糖控制较友好,适合糖尿病患者少量食用,但需注意避免盐焗加工品种。

3、腰果

腰果中镁元素含量较高,有助于维持骨骼健康,预防骨质疏松。所含的植物甾醇成分可辅助降低胆固醇水平,但因其脂肪含量较高,每日建议摄入量控制在10-15克。

4、巴西坚果

巴西坚果是天然硒元素的重要来源,适量食用可增强老年人免疫力。每颗坚果含硒量较高,每日1-2颗即可满足需求,过量可能引起硒中毒,需特别注意。

5、榛子

榛子含有单不饱和脂肪酸和维生素B族,能帮助维持神经系统正常功能。其含有的钙质对老年人牙齿和骨骼健康有益,但外壳较硬,建议碾碎后食用以避免咀嚼困难。

坚果属于高热量食物,每日总摄入量建议控制在20-30克。存在吞咽障碍或消化功能减退的老年人,可选择坚果粉或坚果酱形式。合并高脂血症或肥胖者应减少摄入,必要时咨询营养师调整饮食方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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