孕期通常可以适量吃猪肝，但需注意摄入量。猪肝含有丰富的营养物质，但过量食用可能存在风险，建议根据个人情况合理调整饮食。
猪肝富含铁元素、维生素A、蛋白质等营养成分，适量食用有助于预防孕期缺铁性贫血，并促进胎儿正常发育。然而，猪肝中维生素A含量较高，若长期大量摄入可能导致维生素A过量，增加胎儿畸形的风险。根据《中国居民膳食指南》建议，孕妇每日维生素A的摄入量应控制在3000μg以内，每周食用猪肝不宜超过100g。
孕期饮食需保持均衡，除猪肝外，还可通过瘦肉、鸡蛋、菠菜等食物补充铁元素。若存在妊娠期高血压、高胆固醇血症等情况，应减少动物内脏的摄入。建议孕妇定期进行产检，根据医生或营养师的指导调整饮食结构，避免单一食物过量食用。