氨水是一种具有刺激性和腐蚀性的化学品，对人体可能造成多方面的危害。其主要危害包括皮肤黏膜损伤、呼吸道刺激、眼部灼伤、误服中毒以及高浓度暴露引发的全身性反应等，具体危害程度与接触浓度、时间有关。
1、皮肤黏膜损伤
氨水具有强碱性，直接接触皮肤会导致化学灼伤，表现为红肿、疼痛、水疱甚至溃烂。接触浓度较高的氨水时，皮肤损伤可在数分钟内发生，严重时可造成深层组织坏死。若衣物浸透氨水，需立即脱去并用大量清水冲洗至少15分钟。
2、呼吸道刺激
吸入氨气会刺激呼吸道黏膜，引起咳嗽、喉部烧灼感、声音嘶哑等症状。高浓度氨气可导致支气管痉挛、呼吸困难，严重时可能引发肺水肿，出现胸闷、呼吸急促等缺氧表现。长期低浓度接触可能增加慢性支气管炎风险。
3、眼部灼伤
氨水溅入眼睛会引起剧烈疼痛、流泪、眼睑痉挛等症状，严重时可导致角膜混浊、溃疡甚至失明。实验数据显示，5%浓度的氨水接触眼球15分钟即可造成不可逆损伤，需立即用生理盐水或清水持续冲洗30分钟以上。
4、误服中毒
误服氨水会严重腐蚀消化道，出现口腔、食道、胃部烧灼痛，伴随恶心呕吐、腹泻等症状。严重中毒可能引发消化道穿孔、休克，死亡率可达30%以上。此类情况禁止催吐，应立即饮用牛奶或蛋清保护黏膜并就医。
5、全身性反应
短时间内吸入极高浓度氨气（超过500ppm）可能引发喉头水肿窒息、反射性呼吸停止等急性中毒反应。孕妇接触可能导致胎儿发育异常，职业性长期暴露可引发神经衰弱、肝功能异常等慢性损害。
接触氨水时应佩戴防护手套、护目镜和防毒面具，作业场所需保持通风。一旦发生接触事故，需立即脱离污染环境，用大量清水冲洗接触部位，并及时送往医院进行专业处理。储存氨水需使用耐腐蚀容器，避免与酸类物质混放，工业场所应设置泄漏应急处理装置。