姜糖水作为传统食疗饮品，通常具有驱散风寒、温中暖胃、缓解痛经、促进血液循环、缓解恶心呕吐等功效。其成分中的生姜和红糖通过协同作用发挥一定的保健效果，但需注意适量饮用。
1、驱散风寒
生姜性温味辛，中医认为其具有发散表邪的作用。饮用温热的姜糖水后，身体可能微微发汗，有助于驱散体表的风寒邪气，改善因受凉引起的恶寒、鼻塞等症状。红糖提供的热量能辅助提升体温，加强驱寒效果。
2、温中暖胃
生姜中的姜辣素可刺激胃黏膜血液循环，增强消化液分泌。对于胃寒引起的腹部冷痛、食欲不振，适量饮用姜糖水能温暖中焦，缓解因寒邪导致的胃肠不适，但急性胃病患者不宜饮用。
3、缓解痛经
红糖含铁元素及多种微量元素，配合生姜的温通特性，可改善部分女性经期小腹冷痛、血行不畅的情况。通过促进盆腔血液循环，帮助缓解因子宫受寒引起的痉挛性疼痛，但器质性病变需就医治疗。
4、促进血液循环
生姜中的活性成分能扩张外周血管，红糖中的糖分可为机体提供能量。两者协同可改善末梢循环，对手脚冰凉、畏寒怕冷等末梢循环不良症状有一定改善作用，但心血管疾病患者需控制摄入量。
5、缓解恶心呕吐
生姜被证实含有镇吐活性成分，能抑制胃肠道平滑肌过度收缩。对于晕车晕船、妊娠早期出现的恶心感，少量饮用姜糖水可帮助缓解不适，但严重呕吐脱水时需及时补液治疗。
日常饮用建议选择新鲜生姜切片熬煮，红糖添加量不宜超过每日添加糖摄入标准。阴虚火旺体质、糖尿病患者以及正在服用抗凝药物者应慎用。若症状持续加重或伴有高热等异常表现，应及时到正规医疗机构就诊排查器质性疾病。