骨折患者应避免高盐食品、高糖食物、高脂肪食物、含咖啡因的饮料以及酒精等。这些食物可能影响骨骼愈合速度或加重炎症反应。日常饮食应以均衡营养为主，促进骨折恢复。
1、高盐食品
过量摄入钠可能增加尿钙排泄，导致体内钙质流失，影响骨骼修复。常见的高盐食物包括腌制肉类、咸菜、方便面等。骨折患者需控制每日盐分摄入量，建议每日不超过5克。
2、高糖食物
大量糖分摄入可能抑制成骨细胞活性，延缓骨痂形成。例如蛋糕、碳酸饮料等高糖食品还可能引发血糖波动，干扰胶原蛋白合成。建议减少甜食摄入，选择低升糖指数食物。
3、高脂肪食物
油炸食品、肥肉等富含饱和脂肪酸的食物可能引发炎症反应，加重局部肿胀。同时过量脂肪会影响钙质吸收效率，建议选择清蒸、炖煮等烹饪方式，优先摄入鱼类等优质脂肪。
4、含咖啡因的饮料
咖啡、浓茶等饮品中的咖啡因可能干扰钙质吸收，长期过量饮用会增加骨质疏松风险。建议每日咖啡因摄入不超过200毫克，约相当于2杯标准杯美式咖啡。
5、酒精
酒精会抑制成骨细胞功能，减缓骨再生速度，同时可能影响药物代谢。长期饮酒还可能导致维生素D代谢异常，建议骨折恢复期间严格禁酒。
骨折患者日常需增加牛奶、豆制品等富钙食物摄入，并补充维生素D促进钙吸收。若出现持续疼痛或肿胀加重，应及时复查调整治疗方案。具体饮食方案可咨询临床营养科医师制定个性化指导。